Sebenarnya keberadaan kue tart pada perayaan ulang tahun sudah ada sejak beberapa abad yang lalu tepatnya pada abad ke-13. Beberapa orang mempercayai bahwa tradisi kue tart pertama kali diperkenalkan oleh bangsa Yunani. Dahulu kue tart umumnya berbentuk bulat yang terbuat dari kue atau roti madu.

Kue tart pada zaman itu biasa dijadikan oleh masyarakat Yunani Kuno sebagai sebuah persembahan untuk Dewi Bulan di Kuil Artemis. Namun ada juga pendapat lain yang mengatakan kalau tradisi kue tart ini berasal dari Jerman pada abad pertengahan.

Dimana Orang Jerman terbiasa membuat kue yang menyerupai bayi Yesus untuk memperingati hari lahirnya. Sejak saat itulah, tradisi kue ulang tahun dimulai.

Tak hanya dirayakan saat peringatan hari kelahiran Yesus Kristus tetapi berkembang menjadi sebuah perayaan yang dilakukan oleh semua masyarakat Jerman saat berulang tahun.

Dan kue ulang tahun yang berkembang saat itu dinamakan Geburtstagorten dengan rasa yang manis.